湯餃里面加什么配菜好吃?
根據(jù)個人口味 比如:香菜，辣椒，油菜，紫菜等等 湯餃適當?shù)募右稽c香菜調(diào)料好喝，這是我們?nèi)粘５纳町斨心軌虺缘降囊环N美味，
配香菜好吃，我們在吃湯餃的時候，最好配一些香菜，能夠起到調(diào)味的作用。也可以搭配一些綠葉蔬菜，這樣就能夠營養(yǎng)更加均衡。
加一些香菜，蝦仁或者蝦米，再放點蔥花。餃子本身就是肉菜多，所以在湯里不要加過多的配菜，只是為了提高湯的鮮味，適當加一些上述的配菜就可以了。
如果喜歡吃酸的話可以放點酸菜，酸菜水餃也不錯。還可以放紫甘藍、包頭菜、小青菜、白菜、青菜、花菜、西藍花、粉絲、豆芽等，總之，自己喜歡吃的配菜都可以放。
用料 袋裝餃子10個、黃豆1小把、香菜1棵、萵筍葉4片、小蔥1棵、大蒜2瓣、生抽1匙、香醋半匙、辣椒油1匙、糖半匙、香油1茶匙、葡萄酒半匙、鹽適量。 做法 1、速凍餃子準備好，這次用的是白菜豬肉餡餃子； 2、萵筍葉洗凈，用其它如白菜、青菜等都可以，不限； 3、黃豆洗凈瀝干水分備用，香菜、小蔥和大蒜切碎備用； 4、鍋內(nèi)坐入少量的植物油，放入黃豆小火慢炒至熟，接著放入蒜末炒出香味； 5、炒黃豆的同時，另取一鍋坐水燒開，放入萵筍葉燙熟，把黃豆盛出放入準備好的大碗里； 6、接著倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等攪拌均勻； 7、再把燙熟的萵筍葉撈出放入大碗中； 8、燙菜用的煮鍋繼續(xù)放入餃子煮開，倒入一碗清水繼續(xù)煮至第二次沸騰； 9、煮餃子的同時，把香菜和小蔥碎放入大碗中，待餃子第二次煮沸后關火，把餃子和適量面湯舀入碗中拌勻即成。
一般加韭菜蘿卜，調(diào)餃子餡的時候一般都肉餡與韭菜和蘿卜搭配，韭黃白菜都是可以的，在調(diào)湯汁的時候可以加一些生抽，老抽，胡椒粉辣子油，香油食用醋胡椒粉，蔥花，香菜，然后用餃子湯燙一下，最后把餃子加入里面
其實湯餃里面可以隨便放入一些自己喜歡的小菜或者是其它的輔料，比如說紫菜豆芽還有香菜沫放入湯餃里都是特別的美味
小香蔥切碎碎的蔥花，香菜少許，再來一點蝦皮，一點紫菜，芝麻醬少許，再往里面放一勺豬油，鹽適量，雞精，生抽，耗油，喜歡榨菜的，來點榨菜碎。
湯餃里面的配菜要看各人的喜愛，韭菜餃子好吃，又香，但是有胃病的人吃了就不易消化，還是用大白菜里面加點紅羅卜，炸菜，蔥花，吃起來挺香的
首把我們餃子拿去解凍，然后把它放進鍋里面煮，配菜可以加紫菜，小蝦米進去一起煮，然后好了就調(diào)一下味道，放一點蔥花，一道美味的餃子就完成了。
飯店的紅酒糯米藕的做法?
原料：藕200克、豬肉餡100克、面包糠20克、雞蛋1個、紅葡萄酒50克、姜、蔥、鹽、蠔油、水淀粉適量。 做法： 1、豬肉餡倒入大碗，放姜末、蔥末、鹽、雞蛋，順同一方向攪打上勁； 2、藕洗凈去皮，剁成末； 3、將面包糠、藕末倒入攪好的肉餡內(nèi)； 4、平底不粘鍋置火上，放入少許油燒熱，將藕餅依次入鍋煎至兩面金黃盛出； 5、鍋中留底油，倒入紅葡萄酒、蠔油調(diào)勻，勾薄芡出鍋澆在藕餅上。
河蚌餃子餡怎么調(diào)好吃?
1.面粉加入適量溫水，和勻備用； 2.把河蚌去殼、洗凈； 3.韭菜洗凈切碎； 4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟； 5.把河蚌切成小點塊；
河蚌餃子餡的調(diào)制需要注意以下幾點，才能做出好吃的河蚌餃子： 選用新鮮的河蚌：新鮮的河蚌肉質(zhì)細嫩，口感鮮美，煮出來的餃子更加美味。 搭配適當?shù)呐淞希汉影鲲溩羽W可以加入一些適當?shù)呐淞?，如豬肉、蝦仁、香菇、蔥姜等，可以提升口感和營養(yǎng)價值。 調(diào)味要適度：河蚌本身已經(jīng)有一定的鮮味，調(diào)味時要適度，不要過于濃重?？梢约尤胍恍}、雞精、料酒、胡椒粉等調(diào)味料，提升口感和風味。 切碎均勻：將河蚌肉和其他配料切碎后，要充分攪拌均勻，使各種食材充分混合，口感更加細膩。 加入適量淀粉：適量加入淀粉可以使餡料更加粘稠，易于包裹，口感更加細膩。 總之，河蚌餃子餡的調(diào)制需要注意食材的新鮮度、配料的搭配、調(diào)味的適度、切碎的均勻和淀粉的加入等因素，才能做出好吃的河蚌餃子。
材料：河蚌肉（半熟）400克、白菜適量、粉絲（干）1小把、蒜苗2根、蔥頭適量、老姜1塊、胡椒末適量（較多）、鹽適量。 做法：老姜切片，粉絲泡軟。河蚌切片。 鍋中放油，炒香老姜片、蔥頭，再翻炒一下風吹肉。加適量水，調(diào)入胡椒末。 煮沸后，放入蚌肉。中小火煮半小時后，放入白菜葉和粉絲。 煮好菜葉和粉絲后，放入蒜苗段，撒上鹽。
鮮河蚌肉150克，鮮韭菜50克，蝦皮20克，面粉200克，薏苡仁粉50克，植物油、清湯、姜末、精鹽、味精、味極鮮、醋、紅葡萄酒、水發(fā)紫菜、香油各適量。 做法 1.準備好所有食材，先將蝦皮、紫菜洗凈，分別切成細末、撕成小片。 2.河蚌肉洗凈，剁成細泥，加姜末、紅葡萄酒、精鹽、味精、植物油拌勻為餡。 3.面盆內(nèi)放入薏苡仁粉、面粉，加水調(diào)和成面團，稍餳一會兒放面板上，搟出餃子皮，包上餡子。
盤菜餃子餡的調(diào)法?
原料：肉餡(直接到超市買即可)1000g，面粉1250g，盤菜(約1000g)，韭菜100g(亞洲店有售)香菇5個，蝦仁100g。(可根據(jù)實際情況增減) 佐料：油、鹽、花椒、五香粉、醬油、醋、姜、蔥、味精、香油、料酒(可用紅酒)、高湯(可用水)均適量。(因為各地各人口味不同，佐料未給出具體份量) 做法： 1.和面面團寧硬勿軟，且要放入面盆中，加蓋醒30分鐘. 2.拌餡將肉餡放入高湯，逆時針攪拌，使之成糊狀。 3.炸油鍋里加油燒至九成熱，放入花椒，關火，待油溫降下，取出花椒，同時將油倒入肉餡。 4和餡將盤菜切碎，加鹽殺出水分，擠出水分，放入肉餡;韭菜切碎，放入肉餡;香菇用水發(fā)好切碎，放入肉餡;蝦仁切碎，放入肉餡;同時加入鹽、味精、香油、蔥末、姜末、五香粉，逆時針攪拌直至充分混合。 5.包餃這不用我多說，把面團做成小面餅，放入餡，捏在一起即可。 6.煮餃水燒開后，放入包好的餃子，煮至餃子浮出，加涼水，反復兩次便可撈出食用。
盤菜餃子餡其實也沒有什么特別好的調(diào)法，一般情況下就是把盤菜水里抄一下，擠出水分剁成餡料，以后拌上肉醬以及各種調(diào)味料就可以了
